INGREDIENTI2018-05-26T17:43:12+00:00

LA QUALITA’

Per Stemarpast esiste un solo punto chiave, una sola parola d’ordine, così forte da accompagnare l’intero percorso produttivo, dalle origini, ad oggi, alle prospettive future: la qualità. Una parola che trova il suo più pieno significato al primo assaggio: perchè la qualità è quel valore che si può concretamente assaporare, percepire e comprendere anche nella più semplice ricetta.

PASTIFICIO GENOVESE DAL 1988

Le materie prime

UNA SCELTA FONDAMENTALE

La qualità per prima cosa traspare dalle scelte più semplici. Come nel caso della pasta fresca, per la quale gli ingredienti basilari utilizzati fanno davvero la differenza e il valore di un prodotto. Le caratteristiche organolettiche e microbiologiche del prodotto devono essere valutate con responsabilità ed attenzione e Stemarpast garantisce alla clientela un approccio scrupoloso e selettivo, ogni giorno.

Le specialità

UNA SCELTA DI TRATTAMENTO

Quando si sceglie e si lavora una materia prima particolare e delicata come le erbe, le verdure, gli aromi, bisogna avere la certezza dell’assoluta qualità nella provenienza dell’ingrediente e bisogna adottare la migliore procedura operativa possibile, al fini di mantenere protetti ed inalterati i valori all’origine. La sensazione di una materia prima appena colta, il sapore originale come nel campo di coltivazione, la corposità del colore al tatto e alla vista sono valori che devono essere mantenuti e ritrovati non solo in fase produttiva, ma anche e soprattutto al momento dell’assaggio. Per Stemarpast, il momento più importante per valutare il rispetto dell’ingrediente nella proposta e nella ricetta.

Gli immancabili

UNA SCELTA DI SICUREZZA

Scegliere le materie prime migliori e di elevata qualità significa anche assicurare al consumatore sicurezza e garanzia delle proposte. E’ il caso di quegli ingredienti che grazie ad un’assoluto livello qualitativo possono davvero fare la differenza in una ricetta. La sensazione dei prodotto fatto in casa nasce proprio da piccoli ma grandi valori: come la cura e la dedizione che si prestano nell’assicurare alla propria famiglia solo il meglio. Da gustare tutti insieme a tavola.

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